近来，深圳文和友的开业一度霸屏热搜。超6万人排队取号，人们称之为“文和友,一家超级排队综合体”……

  实际上，2020年，超级文和友就迈出了走出长沙的榜首步——广州超级文和友开业。彼时，深圳超级文和友（另称“港深旗舰店”）也在紧锣密鼓地谋划中。

  广深两个样本，被认为是超级文和友“旅行打卡目的地”方式能否成功仿制的要害，可是现在，这两家店的开展或多或少都遇到了一些阻止：

  广州超级文和友火爆一时，现在也面对一些应战，有多家商户离场，一起也有一批新的商户入驻，它正在阅历不断试错的进程；原定于2020年8月开业的深圳超级文和友，直到本年4月初才成功“问世”。

  从前，长沙文和友的火爆，除依靠于了解当地的团队和经历为其背书外，也离不开餐饮运营中心长沙特征菜小龙虾、臭豆腐、炸串等。凭仗这些，它能够很大程度依靠旅客“打卡”生意的盈利，作为一个旅行打卡目的地的存在。

  但走出长沙之后，这样的设定，能够多大程度上招引当地人、外地的游客为其重复买单？深圳文和友未来会怎么，也值得打上问号。

  事实上，超级文和友仿制背面存在两大硬伤，假如不处理，恐怕超级文和友仿制再多，也很难将连锁IP打造起来。

  榜首，超级怀旧成果超级IP，背面要处理一个要害点：怀旧规划，是否能真实的量体裁衣？

  超级文和友的中心竞争力之一是怀旧的主题规划，电影道具版的精致和复原度，这个主题规划的根底文明元素是“70~80时代的根本元素，如招牌、商业场景、院子场景、大街场景”等。

  它之所以在长沙火爆，便是由于在整个的店肆规划傍边，集中了长沙当地的那些值得思念、怀旧的元素，地名、桥梁、大街、商业的特定叫法，让寓居在那的老长沙人能够发生认同感和回想感，这是长沙超级文和友的特别之处。

  所以，咱们能够简略地说，仿制超级文和友的要害是，用七八十时代的怀旧内容做基底，然后在表层上掩盖每一个城市当地特定的怀旧元素和特征，如独有的地名、小吃名、店名等。

  不管是基底，仍是掩盖在表层的区域文明，广州超级文和友根本上复刻了长沙超级文和友，罕见的一些让广州人看似有带入感的规划，也只用了一些招牌、张贴画案牍来闪现，关于修建特征的深化发掘、关于特征言语、特征装饰的发掘，少之又少，许多所谓的区域文明闪现略显单薄。

  这一点，也遭到一些广州本乡顾客的不能了解，在部分广州年轻人眼里，广州超级文和友的风格少了广州特征。

  已然要做空间的布景规划，那么真实意义上的融入当地修建文明和装饰特征，就成了要害点，就好像超级文和友要去草原开一家，就要做蒙古包的修建。

  第二，超级文和友要做超级美食，还要处理一个要害点：美食，是否能真实捉住当地人的胃和回想？

  众所周知，餐饮的实质之一是美食，尤其是超级文和友这种主打街头小吃、特征美食的餐厅，更是对产品有着更高的寻求。咱们来看看长沙和广州的菜单比照：

  二者的品类散布都很简略，在价格、分类、主打产品上没什么太大差异，部分辅佐产品有一些差异，可是这点差异，不足以称为“广州特征”。

  听说文和友的团队很卖力，跑遍广州找特征小吃，也确真实门店里以“档口店+菜单出现”的方式展现了出来。可是现在，在一些广州年轻人眼里，广州超级文和友仍然是一家地地道道的湖南馆子。

  不管怎样，超级文和友走出长沙的榜首步，挑选在广州这个顾客比较挑剔的当地，这个本地人占到近2/3的当地，这个美食遍地的当地，这个口味、资料跟长沙差了许多的当地，本身便是一个很大的应战，能开出这样一家店现已不错了。

  把长沙的超级文和友原封不动地仿制出去，让每一个城市的顾客都能够将其界说“湖南长沙小吃的手刺”，这便是一个连锁品牌的全面仿制，不需求多么地融入当地文明。

  只保存超级文和友这个IP商标，每到一个城市就做一个彻底融入这个城市的怀旧风的门店，保存30%的长沙特征小吃，再加上70%的当地特征小吃交融，真实做到捉住当地顾客的眼和胃。

  可是上面这两条路，超级文和友应该是不想做1的，但2又还在探究，因而广州店正面对着一些窘境。

  假如依照超级文和友本来的布局，在北上广深等一线城市和准一线城市都开店的话，究竟哪里合适它？哪里要慎重？

  有必要着重的是，不管超级文和友选哪里，假如是要直接仿制长沙的风格，就不能乱参加本地的修建文明（上海在外），这样仍是有很大时机的。至于当地小吃，也别容易加，要加一定要做好，做欠好就别加。

  当深圳文和友 重现上世纪 90 时代东门 的概念和场景设置让顾客大喊过瘾之时，也有不少市民表明场馆的深圳的元素过于单薄，乃至看到了广州、香港，乃至重庆的影子。

  关于从小在深圳长大的吴丽雪而言，儿时麦当劳门口排着的长队、服装批发市场里讨价还价的声响，才是东门老街不可磨灭的回忆。因而，不少人对深圳文和友的立异性存疑。运营人员要考虑的，是该怎么发掘深圳真实的特征和精力内核，而不是一味地堆砌复古招牌。

  关于深圳文和友在深圳元素展现上尚有短缺的观念，中购联购物中心开展委员会主任郭增利表明，树立物理空间仅仅新场景消费方式的榜首步，使顾客与环境发生 “物理反响” 。接下来运营人员应对当地文明进行深度发掘和开发，使顾客进入特定空间后在精力和情感上发生共鸣，然后发生 “化学反响 ”，这才是新场景消费方式可继续运营的保证。

  传统的商业供给的是标准化的产品和服务，而以深圳文和友为代表的新式购物中心则用一种非标准化的方式，影响和满意了顾客潜在的消费志愿。

  这种新式的方式将物质消费、精力消费、文明消费，和文娱消费有机交融，把曩昔单纯的单一元素变成复合型的元素，形成了一种全新的消费场景，这将是未来商业中心开展的趋势。

  深圳文和友数以万计的线上排位证明了现在市场尚有很多的消费需求未被满意，未来仍有巨大的开展空间。

  依照文和友的规划，以长沙海信店方式为根本雏形，5年之内涵北京、上海、深圳、香港、洛杉矶等国内外一线家“城市文和友”，文宾口中的“美食迪士尼”的雏形才算树立完结。

  继深圳文和友之后，下一个城市文和友很可能会开在南京。不久前，其微信大众号发布的人员招聘已做出了预告。

  这些一线城市尽管容纳，但在长时间开展的进程中也有其一起的文明。文和友尽管在尽力打造不同城市的“超级文和友”，但“长沙公司”的标签存在感仍然很强。

  后续，文和友要怎么“去长沙化”，逐步脱节自己最具特征的标签，又要怎么强化“文和友”的文明身份？这些问题中又不得不牵扯出另一些难题。

  迪士尼早已称雄传媒职业，先后具有了华特迪士尼影片公司、迪士尼卡通工作室、皮克斯动画、漫威工作室、Youtube的MCN矩阵等企业的所有权或股权，竞争者屈指可数，在版权问题上迪士尼仍然耗费了许多心力。

  文和友期望能够成为“美食界的迪士尼”，而文和友的现在并没有独归于自己的“版权”，尽管没办法彻底仿制其方式，可是走同款怀旧风的并不难。

  迪士尼是漫画发家，有其文明底蕴，以全球视角为其影视作品形象和剧情注入普适价值。如白雪公主、米老鼠、蜘蛛侠、钢铁侠等招引了全球不同年龄层的喜欢。

  在一起的价值寻求下，迪士尼引证世界性的体裁资源，选用统一规划、分区办理的战略，树立了全球化的运营渠道。

  文和友需求树立本身的价值观和输出载体，才干更好地扩张乃至往影视化方向开展，没有满足的文明认同支撑只会遇到更多的晦气。

  不管是投资者的扔掉，仍是顾客的失趣，或是运营者的抛弃，那么注定便是一个成果：人工的城市废墟，如一处抛弃的游乐场。

  毋庸置疑，“超级文和友”商业方式一旦被广泛仿制，城市商业空间中将充溢更多由做旧而得的“乡愁型”文明景观，那么真实的城市乡愁将何处安顿？

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